La guida Michelin e le 3 stelle al ristorante di Enrico Bartolini

La guida Michelin, non nasce per l’utilità che ha oggi. Bensì, per stimolare gli automobilisti di una volta, ovverosia nei primi anni del ‘900, ad intraprendere un viaggio itinerante.

Nella prima guida Michelin erano indicati: stazioni di servizio,  luoghi dove cambiare una ruota ecc…

Tutto ebbe inizio in Francia, quando i fratelli André e Edouard Michelin fondano, l’azienda Michelin nel 1889. La quale ancora oggi produce pneumatici.

Successivamente, la guida subisce dei cambiamenti, vengono inseriti gli alberghi dove allogiare in viaggio e successivamente i ristoranti.

A Milano qualche settimana fa il ristorante Enrico Bartolini, dell’omonimo chef ha ottenuto la tanto desiderata, terza stella Michelin.

Lo chef Bartolini, sommando tutti i suoi “titoli”, nei vari ristoranti sparsi per l’Italia conta ben otto stelle.

Fonte immagine: LaRepubblica